＊こうげいさくもつ【工芸作物】

工業原料(げんりょう）になる作物。特用(とくよう）作物ともいう。収穫(しゅうかく）後，いろいろ加工(かこう）して使う。油をとるナタネ・ゴマ・オリーブ，繊維(せんい）をとるワタ・アサ・アマなどのほか，製糖(せいとう）の原料(げんりょう）であるサトウキビ・テンサイ，薬用作物のハッカ・ケシ・薬用ニンジン，嗜好(しこう）作物の茶・コーヒー・タバコなどがある。