＊コーヒー

コーヒーノキ（リンドウ目(もく） アカネ科(か））の種子(しゅし）をいって，熱湯(ねっとう）で浸出(しんしゅつ）した飲料(いんりょう）。カフェインをふくむので覚(かく）せい作用がある。苦味はタンニンによる。主産(しゅさん）国はブラジル・コロンビア・インドネシア・ベトナムなど。