＊コムギ【＜小麦＞】

人類(じんるい）の食糧(しょくりょう）として，イネとともに最(もっと）も重要(じゅうよう）な作物。パン・うどん・スパゲティ・菓子(かし）・しょうゆなどをつくる。コムギの栽培(さいばい）は，今から1万年以上(いじょう）も前に始められたといわれる。木原均(きはらひとし）によって，現在栽培(げんざいさいばい）しているコムギは，外カフカス一帯(いったい）の地域(ちいき）で古くから栽培(さいばい）されている二粒系(にりゅうけい）コムギと野生のタルホコムギとの雑種(ざっしゅ）が起源(きげん）となっていることが明らかにされた。一年草または越年(えつねん）草。茎(くき）の先にでる穂(ほ）には，20個(こ）ぐらいの小穂(しょうすい）が2列にたがいちがいにつく。比較的降雨量(ひかくてきこううりょう）が少なく冷涼(れいりょう）な気候(きこう）をこのむ作物で，ロシア・アメリカ合衆国(がっしゅうこく）・中国・インド・カナダなどが主産地(さんち）。原産(げんさん）地：中央アジア。（被子植物(ひししょくぶつ） イネ目(もく） イネ科(か））

コーチ