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コールドチェーン

低温(ていおん流通機構(きこうのこと。野菜(やさいや魚などの生鮮食料(せいせんしょくりょう品を,生産(せいさん者から消費(しょうひ者の台所まで,(ひくい温度でひやして,新鮮(しんせん状態(じょうたいのままで送りとどけるしくみ。◇第二次世界大戦(たいせん後アメリカ合衆国(がっしゅうこくで急速に発展(はってんし,わが国でも普及(ふきゅうしている。

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