さくもつ【作物】 耕地(こうち)で栽培(さいばい)され,種実(しゅじつ)・茎(くき)・根・葉などが人間の衣食住(いしょくじゅう)に役だつ植物。野生種(しゅ)のうちの利用価値(りようかち)の高いものを栽培(さいばい)するようになり,長い年月の改良(かいりょう)によって,人間が利用(りよう)する部分が発達(はったつ)し,不必要(ふひつよう)な部分が退化(たいか)した,植物としては奇形(きけい)といえるものが多い。コーチ 現在(げんざい),世界に約(やく)1800種(しゅ),日本に500種(しゅ)ほどの作物がある。