ササゲ

わかいさやや，豆を食用にする作物。つる性(せい）とつるなし性(せい）の種類(しゅるい）がある。4〜5月に種(たね）まきし，7〜9月にとり入れる。豆はアズキよりやや大型(おおがた）で，われにくいので赤飯(せきはん）にたきこむ。あんや菓子(かし）の原料(げんりょう）にもする。原産(げんさん）地：アフリカ。（被子植物(ひししょくぶつ） マメ目(もく） マメ科(か））