さっきんさよう【殺菌作用】

細菌(さいきん）や微生物(びせいぶつ）をころす働(はたら）き。加熱(かねつ）・煮沸(しゃふつ）・日光・紫外線(しがいせん）などの物理的(ぶつりてき）な作用と，各種殺菌剤(かくしゅさっきんざい）がもっている化学的(かがくてき）な作用とがある。