サプリメント

ビタミンやミネラルなど日常(にちじょう）不足しがちな食品中の特定(とくてい）の栄養成分(えいようせいぶん）を，カプセルや錠剤(じょうざい），飲料(いんりょう）にした栄養補助(えいようほじょ）食品のこと。サプリメントとは「補足(ほそく）するもの」の意味。体内で発生する活性酸素(かっせいさんそ）の悪影響(あくえいきょう）をおさえる，トマトにふくまれるリコピン，赤ワインにふくまれ動脈硬化(どうみゃくこうか）の予防(よぼう）に効果(こうか）があるとされるポリフェノール，緑茶にふくまれる殺菌(さっきん）や抗(こう）ウイルス作用(さよう）をもつカテキンなどがある。