サラダナ

結球(けっきゅう）するチシャであるタマヂシャの一種(いっしゅ）で，生の葉を食用にする。やわらかく結球(けっきゅう）するが，とり入れは生育中の半結球(けっきゅう）のところで行う。葉を料理(りょうり）の下にしいて用いたりする。（被子植物(ひししょくぶつ） キク目(もく） キク科(か））