さんせいしょくひん【酸性食品】

体内に吸収(きゅうしゅう）されて，酸化分解(さんかぶんかい）するときに生じるもの（無機(むき）物）が酸性(さんせい）を示(しめ）す食品。食品の酸味(さんみ）とは関係(かんけい）ない。食品中の硫黄(いおう）は硫酸(りゅうさん）を，リンはリン酸(さん）を，塩素(えんそ）は塩酸(えんさん）を生じるもとになるので，これらを多くふくむ食品は酸性(さんせい）食品である。肉・卵(たまご）・魚・穀物(こくもつ）など。

対

コーチ