さんだいえいようそ【3大栄養素】

栄養(えいよう）のためにとり入れられる炭水化物・脂肪(しぼう）・タンパク質(しつ）の3物質(ぶっしつ）。ヒトではこれらのほかにビタミン・無機塩類(むきえんるい）などが栄養素(えいようそ）とされているが，前記3つが，エネルギー源(げん）・体の構成成分(こうせいせいぶん）として最(もっと）も重要(じゅうよう）。