シソ【紫蘇】

よいかおりのする芽(め）・葉・穂(ほ）を，さしみのつま，つくだ煮(に），着色用に利用(りよう）する一年生の作物。生育適温(てきおん）は20℃ぐらいで，栽培(さいばい）しやすい。7〜8月穂状(すいじょう）に小花をつける。高さ30〜100cm。原産(げんさん）地：中国。（被子植物(ひししょくぶつ） シソ目(もく） シソ科(か））