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しぼう【脂肪】

油脂(ゆしのうち,常温(じょうおん固体(こたいのもの。成分(せいぶんとして飽和(ほうわ脂肪酸(しぼうさんを多くふくむ。牛脂(ぎゅうし豚脂(とんしなど。水にとけないが,エーテル・アセトンなどの有機(ゆうき溶媒(ようばいにとける。食用・せっけん原料(げんりょう塗料(とりょう用・医薬用などに用いられる。◇生理学・栄養(えいよう学では,油脂(ゆしのことをさす。

コーチ

体内で酸化(さんかされると,1gにつき9kcalのエネルギーを発生する。

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