しゅこうぎょう【手工業】

機械(きかい）を使わず，簡単(かんたん）な道具と手で物をつくる工業。産業革命(さんぎょうかくめい）によって機械制(きかいせい）工業が始まるまでは，工業はすべて手工業であった。はじめはごく小規模(きぼ）なものであったが，その後，手工業を1か所に集めて行う家内工業が始まり，ついで，もっと大規模(きぼ）な工場制(せい）手工業（マニュファクチュア）に発展(はってん）した。いまでも伝統的(でんとうてき）な産業(さんぎょう）などで，手工業の形が見られる。