しゅひ【種皮 】 種子(しゅし）の表面にあって，胚(はい）や胚乳(はいにゅう）を保護(ほご）している組織(そしき）。胚珠(はいしゅ）の珠皮(しゅひ）に由来し，外種皮(しゅひ）と内種皮(しゅひ）に分けられるが，その区別(くべつ）が不明(ふめい）りょうなものも多い。種子(しゅし）の休眠(きゅうみん）期間中は水の浸入(しんにゅう）をふせぐものもある。コーチ コムギ・ヒマワリなどの種子(しゅし）のように見えるものは，子房(しぼう）が発達(はったつ）した果実(かじつ）であるが果肉(かにく）がなく，果皮(かひ）と種皮(しゅひ）がくっついたものである。
