しょくひんリサイクルほう【食品リサイクル法】

正式には「食品循環資源(じゅんかんしげん）の再生利用(さいせいりよう）等の促進(そくしん）に関(かん）する法律(ほうりつ）」という。食品メーカーや流通業界，ホテルなど，食品をあつかう全事業者を対象(たいしょう）に，調理くずや食べのこしの発生をおさえ，脱水(だっすい）や乾燥(かんそう）による減量(げんりょう），再生(さいせい）利用をうながす。年間100t以上の食品廃棄(はいき）物を出す事業者は，法の施行(しこう）から5年間で20％以上減(へ）らさねばならない。とりくみが不十分(ふじゅうぶん）だと社名公表などの罰則(ばっそく）がある。