しょくりょうじきゅうりつ【食料自給率】

国の食料消費(しょうひ）量(りょう）のうち，国内生産(せいさん）でまかなえる比率(ひりつ）。わが国の食料自給率(じきゅうりつ）は年々低(てい）下し，総合(そうごう）では約(やく）40％である。品目別(べつ）では，高いものでは米のように95％のものから，小麦・大麦・ダイズなどのように3〜14％ぐらいのひくいものまでさまざまである。