ステアリンさん【ステアリン酸】

化学式 CH₃・（CH₂）₁₆COOH ほとんどすべての動植物油脂(ゆし）中にふくまれる飽和(ほうわ）脂肪酸(しぼうさん）。せっけん・界面活性剤(かっせいざい）の製造原料(せいぞうげんりょう）となる。