＊だえき【〈唾〉液】

だ液腺(えきせん）から口腔(こうこう）内に分泌(ぶんぴつ）される消化液(えき）。つばのこと。無味(むみ）・無臭(むしゅう）・無色(むしょく）でやや粘性(ねんせい）がある。pH6〜7。ヒトでは1日平均(へいきん）1〜1．5Lくらいが分泌(ぶんぴつ）される。ほとんどは水であるが，消化酵素(こうそ）としては炭水化物分解酵素(ぶんかいこうそ）であるだ液(えき）アミラーゼ（プチアリン）をふくみ，少量(しょうりょう）のマルターゼ・リパーゼなどの酵素(こうそ）や無機塩類(むきえんるい）なども入っている。

コーチ