たとうるい【多糖類】

炭水化物の1つで，たくさんの単糖類(たんとうるい）から水がとれて化合してできたもの。デンプンのほかに，木材(もくざい）の主成分(せいぶん）のセルロースや動物の体内に存在(そんざい）するグリコーゲンなどがある。