ちょうみりょう【調味料】

料理(りょうり）の味つけに用いる材料(ざいりょう）。味の種類(しゅるい）によって，甘味(かんみ）・塩味(しおあじ）・酸味(さんみ）・うま味などをつけるいろいろな材料(ざいりょう）がある。◇みそ・しょうゆなどのように，2つ以上(いじょう）の味をふくんでいる調味料(りょう）もある。