ていおんさっきん【低温殺菌】

牛乳(ぎゅうにゅうなどに用いられる殺菌(さっきん方法(ほうほう病原菌(びょうげんきんはころすが牛乳(ぎゅうにゅう栄養(えいよう分をそこなわないような,比較的低温(ひかくてきていおん(ふつう,62℃で30分,または75℃で15分)で行われる。

コーチ

 ふつうの殺菌法(さっきんほう(ちょう高温殺菌(さっきん)では120〜130℃で2秒間行われる。

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