でんしレンジ【電子レンジ】

マイクロ波による誘電加熱(ゆうでんかねつ）を利用(りよう）し，食品を短時間に加熱(かねつ）調理する器具(きぐ）。調理ずみ食品や冷凍(れいとう）食品の再加熱(さいかねつ）に適(てき）する。マグネトロンから発射(はっしゃ）する電波を食品にあてると，水の分子が高速度で運動して熱(ねつ）を発するので，食品の中心部から高温になる。

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