どうかデンプン【同化デンプン】

光合成(こうごうせい）の結果(けっか），植物の葉緑体につくられたデンプンのこと。これが水にとけやすい糖(とう）にかわり，体内を移動(いどう）して，球根や果実(かじつ）にたくわえられると，貯蔵(ちょぞう）デンプンとなる。

同化デンプンは，貯蔵(ちょぞう）デンプンにくらべていちじるしく粒(つぶ）が小さい。