ニシン【＜鰊＞】

おもに動物性(せい）プランクトンを食べ，春に沿岸(えんがん）に近づき，沿岸(えんがん）や内湾(ないわん）の海藻(かいそう）に産卵(さんらん）する海水魚。たて網(あみ）・刺(さ）し網(あみ）などで漁獲(ぎょかく）される。身欠(みが）きニシン・くん製(せい）・丸干(まるぼ）しなどにする。全長(ぜんちょう）：約(やく）35cm。分布(ぶんぷ）：富山(とやま）県以北(いほく）の日本海，太平洋北部・オホーツク海。◇「かずのこ」は，卵巣(らんそう）をとりだしたものである。（硬骨魚類(こうこつぎょるい） ニシン目 ニシン科）