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ニッケイ【<肉桂>】

香辛料(こうしんりょう一種(いっしゅ。クスノキ科の常緑樹(じょうりょくじゅで,ベトナム原産(げんさんのカシアと,スリランカ原産(げんさんのシナモンの2種類(しゅるいがある。この木の樹皮(じゅひ乾燥(かんそうしたものが香辛料(こうしんりょうとなる。菓子(かしやジャムなどに利用(りようされている。主産地(さんちは,スリランカ・ベトナム・インドネシアなどである。

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