＊ニンジン【＜人参＞】

根を食用にするために栽培(さいばい）される二年草。栽培(さいばい）の歴史(れきし）は古く，日本へは江戸(えど）時代に中国から移入(いにゅう）された。多くの品種(ひんしゅ）がある。初夏(しょか），1mほどにのびた茎(くき）の先に大きな散形花序(さんけいかじょ）をつけ，白い小さな花をたくさんつける。原産(げんさん）地：ヨーロッパから中央アジア。（被子植物(ひししょくぶつ） セリ目(もく） セリ科(か））

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