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ぬか【糠】

米・麦などの穀類(こくるい精白(せいはくするときにできる副産物(ふくさんぶつで,外皮と胚芽(はいが混合(こんごう物。(たんにぬかという場合はふつう米ぬかをさす。脂肪(しぼう・タンパク(しつにとみ,リンなどのミネラルも多い。主として家畜(かちく飼料(しりょうにされる。

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