のうぎょうぜんしょ【農業全書】

江戸(えど）時代前期，農学者の宮崎安貞(みやざきやすさだ）があらわした農学書。11巻(かん）。1697年刊行(かんこう）。中国の農学書『農政(のうせい）全書』を参考(さんこう）にしながらも，自らの実地研究をふまえて，穀物(こくもつ）・野菜(やさい）・商品作物などのつくり方を絵図を用いて記述(きじゅつ）し，当時の農業技術(ぎじゅつ）の発展(はってん）に大きな貢献(こうけん）をした。