ハダカムギ【＜裸麦＞】

オオムギの品種群(ひんしゅぐん）の1つ。イネのもみがらに相当する皮（えい）がはがれやすいもの。脱穀(だっこく）したものはコムギに似(に）ている。おし麦にして食べたり，みその原料(げんりょう）や飼料(しりょう）ともする。えいが，はがれにくいものはカワムギという。