＊はやばまい【早場米】

早い時期に収穫(しゅうかく）し，一般(いっぱん）には9月中に市場に出まわる米をいう。早稲(わせ）を早く植え，8月からかりとる。◇北陸(ほくりく）地方や，利根(とね）川下流域(いき）の水郷(すいごう）などが早場米の産地(さんち）。