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パルミチンさん【パルミチン酸】

動植物の油脂(ゆしにグリセリドとして存在(そんざいする脂肪酸(しぼうさん。パーム油・木ろう中に多量(たりょう存在(そんざいし,界面活性剤(かっせいざいとして用いられる。水にとけず無水(むすいアルコールに9.3%とける。結晶(けっしょう光沢(こうたくがあり,りん片状(ぺんじょう融点(ゆうてんは63℃。

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