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はんかんせいゆ【半乾性油】

乾性(かんせい油と不乾性(ふかんせい油との中間の乾燥性(かんそうせいをもつ脂肪(しぼう油。トウモロコシ油・ゴマ油・ナタネ油などがある。グリセリドの成分(せいぶん脂肪酸(しぼうさんとして,かなりの(りょうのリノール(さんをふくむ。◇一般(いっぱんに食用油として用いられる。

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