ヒスチジン

タンパク質(しつ）を構成(こうせい）する塩基性(えんきせい）アミノ酸(さん）の一種(いっしゅ）。分子式C₆H₉N₃O₂その塩基性(えんきせい）はリジンやアルギニンにくらべるとはるかに弱い。血液(けつえき）中のヘモグロビンに多くふくまれている。