ビフィズスきん【ビフィズス菌】

乳酸菌(にゅうさんきん）の一種(いっしゅ）。ヒトの大腸(だいちょう）内で重要(じゅうよう）な働(はたら）きをする細菌(さいきん）。ビフィダス菌(きん）ともいう。乳糖(にゅうとう）を分解(ぶんかい）するので，牛乳(ぎゅうにゅう）を飲んでも下痢(げり）しなくなり，酢酸(さくさん）や乳酸(にゅうさん）をつくるので，大腸(だいちょう）の働(はたら）きを活発にする。乳製品(にゅうせいひん）などにくわえて売られている。