ひょうひ【表皮】

生物体の表面をおおって，内部を保護(ほご）するための組織(そしき）。植物ではふつう1層(そう），まれに数層(すうそう）の細胞(さいぼう）からできている（⇒表皮組織(ひょうひそしき））。無脊椎(むせきつい）動物では1層(そう）の細胞(さいぼう）からなり，とくに節足動物(せっそくどうぶつ）では外方にクチクラ層(そう）を分泌(ぶんぴつ）して外骨格(こっかく）を形成(けいせい）する。脊椎(せきつい）動物では多層(たそう）の細胞(さいぼう）からなる。⇒皮膚(ひふ）⇒真皮(しんぴ）