＊フキ【＜蕗＞】

山地や平野の道ばた・堤防(ていぼう）などに生え，野菜(やさい）として栽培(さいばい）もされる多年草。葉柄(ようへい）の高さ30〜50cmになり，地上茎(けい）がない。花茎(かけい）（フキノトウ）ははじめ短く，地上に開花し，のち成長(せいちょう）して高さ30cmくらいになる。雌雄異株(しゆういしゅ）。わかい葉の葉柄(ようへい）やわかい花茎(かけい）を食用にする。花期：3〜5月。分布(ぶんぷ）：本州・四国・九州・沖縄(おきなわ）・朝鮮(ちょうせん）半島・中国。（被子植物(ひししょくぶつ） キク目(もく） キク科(か））