＊ブドウとう【ブドウ糖】

化学式 C₆H₁₂O₆ 単糖類(たんとうるい）の一種(いっしゅ）。果実(かじつ）やはちみつなどの中にふくまれ，血液(けつえき）中にも存在(そんざい）する。D型(がた）グルコースのことで，単(たん）にグルコースとよばれることもある。二糖類(にとうるい）や多糖類(たとうるい）の構成成分(こうせいせいぶん）である。緑色植物の光合成(こうごうせい）によってつくられ，同化デンプンに変化(へんか）する。重要(じゅうよう）なエネルギー源物質(げんぶっしつ）である。発酵(はっこう）や呼吸基質(こきゅうきしつ）（材料(ざいりょう））として利用(りよう）される。