べいか【米価】

米の価格(かかく）のこと。日本では，近年まで食糧管理制度(しょくりょうかんりせいど）の下で，生産者(せいさんしゃ）から国が買い上げる米価(べいか）と，消費者(しょうひしゃ）へ国が売り渡(わた）す米価(べいか）とが決められ，政府(せいふ）による規制(きせい）がきびしかった。1995年11月から改正食糧法(かいせいしょくりょうほう）が施行(しこう）され，米価(べいか）への政府(せいふ）の規制(きせい）がゆるみ，備蓄(びちく）用の政府米以外(せいふまいいがい）の自主流通米(じしゅりゅうつうまい）や自由米（計画外流通米(けいかくがいりゅうつうまい））の価格(かかく）は，市場の動向によって決定(けってい）されることになった。2004年に改正食糧法(かいせいしょくりょうほう）と改(あらた）められ，米穀価格(べいこくかかく）形成センターをつくって大半の米が自由に販売(はんばい）できるようになった。