ベネジクトえき【ベネジクト液】

糖類(とうるい）の検出(けんしゅつ）に用いられる試薬(しやく）。少量(しょうりょう）を試験管(しけんかん）にとり，加熱(かねつ）・沸(ふっ）とうさせてよくふっておき，これを材料(ざいりょう）にくわえて加熱(かねつ）すると，糖(とう）の質(しつ）や量(りょう）により青・緑・黄・赤褐色(せきかっしょく）・赤色などに変化(へんか）し，赤褐色(せきかっしょく）の沈殿(ちんでん）ができる。◇フェーリング液(えき）より感度が高い。

コーチ