ホップ

ビールによいかおりと苦味をつけるために栽培(さいばい）する作物。つる性(せい）の多年草。茎(くき）は右巻(ま）き。葉は対生し，掌状(しょうじょう）に3〜5裂(れつ）する。雌雄異株(しゆういしゅ）で，雌花(めばな）の穂(ほ）がビールに使われる。高さ：5〜8m。原産(げんさん）地：ヨーロッパから西アジア。夏の気候(きこう）のすずしいところが栽培(さいばい）に適(てき）し，日本では北海道(ほっかいどう）・長野(ながの）・山梨(やまなし）・福島(ふくしま）県などでつくられている。（被子植物(ひししょくぶつ） バラ目(もく） アサ科(か））