まめるい【豆類】

マメ科植物の種子(しゅし）のうち食用にされるもの。ダイズ・インゲンマメ・アズキ・ラッカセイ・ソラマメ・エンドウなど種類(しゅるい）が多い。タンパク質(しつ）などの栄養(えいよう）分が多く，食用のほか，家畜(かちく）のえさや油の原料(げんりょう）としても重要(じゅうよう）である。