マルトース

麦芽糖(ばくがとう）のこと。ブドウ糖(とう）の2分子が結合(けつごう）して生じたもので，植物の葉などにふくまれ，麦芽(ばくが）にはことに多い。→麦芽糖(ばくがとう）