ミキサー

野菜(やさい）・果物(くだもの）のジュースをつくったり，豆類(るい）やパンなどの粉砕(ふんさい），液状(えきじょう）食品の混合(こんごう）やあわ立てに用いる調理器具(きぐ）。小型(こがた）電動機(き）によって高速回転する垂直(すいちょく）カッターで，材料(ざいりょう）を粉砕(ふんさい），かくはんする。

コーチ

 野菜(やさい）や果物(くだもの）をミキサーにかけると，酸素(さんそ）に弱いビタミンCが破壊(はかい）されやすい。