ミョウガ【〈茗荷〉】 独特(どくとく)のかおりと辛(から)みのある花茎(かけい)(ミョウガの子)と,わかい茎(くき)(ミョウガタケ)を食用にする野菜(やさい)。多年草。本州から南の各地(かくち)に自生するが軟化栽培(なんかさいばい)も行われる。地下茎(けい)でふえる。高さ:40〜100cm。(被子植物(ひししょくぶつ) ショウガ目(もく) ショウガ科(か))