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みりん

米こうじ・むしたもち米・しょうちゅうをまぜて熟成(じゅくせいさせ,ろ(してつくる混成(こんせい酒。黄色の(ねばりのある液体(えきたいで,(あまみが強い。調味(りょう甘味料(かんみりょう・とそ酒の原料(げんりょうなどに用いられる。

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