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ムラサキキャベツ

葉がアントシアンをふくみ全体が(むらさき色をおびるキャベツ。ふつうのキャベツよりやや小型(こがたのものが多い。花や種子(しゅしはふつうのキャベツとほとんど同じ。食用部分はあざやかな紅紫(こうし色で,(につけると美しい(べに色にかわり,サラダなどの色づけに(てきしている。◇色水遊びによく利用(りようされる。(被子植物(ひししょくぶつ アブラナ(もく アブラナ(

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