メラニン

動物の皮膚(ひふ）その他の組織(そしき）に存在(そんざい）する黒色色素(しきそ）。動物のなかには，細胞(さいぼう）内で凝集(ぎょうしゅう）・拡散(かくさん）を行い体色を変化(へんか）させるものもある。メラニンはアルカリにはとけるが，水にはとけない。チロシンがいろいろ変化(へんか）して，メラニンになるとされている。生体内では，過度(かど）な光の吸収(きゅうしゅう）に利用(りよう）されている。