やきいれ【焼き入れ】

鋼(こう）を高温度に熱(ねっ）してから，水や油に入れて急にひやすこと。焼(や）き入れをした鋼(こう）は，ひじょうにかたくなるので，刃物(はもの）やばねなどをつくるときに用いる。