やさいこうじょう【野菜工場】

温室の中で，水と肥料(ひりょう）（養液(ようえき））と照明(しょうめい）だけで野菜(やさい）を栽培(さいばい）する施設(しせつ）。温度・湿度(しつど）・二酸化炭素(にさんかたんそ）濃度(のうど）など，野菜(やさい）の生育に最(もっと）も適(てき）した環境(かんきょう）を人工的(じんこうてき）につくる。天候(てんこう）に左右されず，野菜(やさい）の栄養価(えいようか）も露地栽培(ろじさいばい）のものとちがいがない。衛生的(えいせいてき）で，生産(せいさん）が安定しているのが長所。